Historia del café: ¿Cuándo se empezó a beber?
El café tiene una historia fascinante que muchos desconocen. Durante siglos, su consumo fue muy diferente al que conocemos hoy.
El cambio clave en el siglo XIII
Fue hasta el siglo XIII que los árabes decidieron cocer los granos de café y beber el líquido resultante. Antes de este momento histórico, el grano de café sólo se masticaba.
Este descubrimiento transformó por completo la forma de consumir café, sentando las bases para la bebida caliente que disfrutamos en la actualidad. La preparación mediante cocción permitió extraer los sabores y aromas de manera más eficiente, dando origen a una tradición que se expandiría por todo el mundo.